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菠萝新做法,每天都可以变着花样吃菠萝了!

作者:admin 责任编辑:本站 2019年09月23日

最近菠萝上市啦,水果摊到处都是菠萝堆积成山,远远都能闻到菠萝散发甜甜蜜蜜的香味。但菠萝有着刺人的外表,要处理起来比较麻烦,真是心急吃不了甜菠萝啊,那怎么办?

 

 

今天教大家一个快速切菠萝的小窍门,一起来看看吧!

 

巧切菠萝

 

 

首先准备一个菠萝,先切掉菠萝两头,再用刀竖着切八瓣。

 

然后每瓣切成“梳子状”,压刀去皮,按这个方法切剩下的菠萝。

 

 

 

最后装盘加水,放一点盐浸泡几分钟就可以吃了。

 

 

这个方法切菠萝简单又快速,再也不用担心削皮时不小心割到手啦~~

 

花式吃菠萝

 

 

既然都教了怎么切菠萝,当然也要讲讲怎么吃菠萝啦~接下来就跟着一起动动手吧!

 

 菠 萝 咕 咾 肉 

 

 

 

相信各位听到这道菜的名字时,肯定跟周冬雨一样好奇,菠萝?古老肉?这是什么菜?

 

其实这是一道广东有名的特色菜,以酸甜开胃著称。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为"古老肉"。外国人发音不准,常把"古老肉"叫做"咕噜肉",因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

 

夏天天气炎热,食欲不振,来一道酸甜可口的菠萝古老肉,别提有多下饭了,一起来学一下吧。

 

 

 

 

里脊肉、黄红彩椒、番茄酱、菠萝、生抽、料酒、盐、生粉、白醋、糖

 

 

1、将肉洗净后切小块,加生抽和料酒腌制30分钟,腌制好后加生粉搓成球。

 

2、起锅烧油,油烧至七成热后下肉炸至金黄色捞出,再复炸一次。

 

3、另起锅,加少许油,下番茄酱、白醋、白砂糖炒至均匀。

 

4、然后依次加入彩椒、肉和菠萝,翻炒均匀。最后加适量盐调味即可。

 

 菠 萝 油 条 虾 

 

 

 

明虾250克、油条1根、菠萝半个、

芝麻15克、油、盐、鸡精、

料酒、淀粉、胡椒粉

 

 

 

1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空。

 

2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲。

 

3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出。

 

4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀即可。

 

 菠 萝 沙 拉 

 

 

 

 

 

菠萝、黄瓜、橙汁、青柠

芫荽、盐、胡椒

 

 

 

将所有原料混加入后轻轻搅拌,混合均匀。用盐和胡椒调味。冷藏后食用会更加凉爽。

 

 

 

 冰 爽 菠 萝 饮  

 

 

薄荷叶、桃、菠萝、苏打水、朗姆酒

 

桃和菠萝打成汁,加入苏打水和薄荷叶,

最后用朗姆酒调味。

 

 菠 萝 烤 虾 

菠萝、甜辣椒酱、烤虾

 

 

 

虾去皮去内脏,菠萝切块,把虾和菠萝拿竹签穿起来,刷上甜辣椒酱,高火烤制,每面约两到三分钟,烤熟即可。

 

 

 菠萝炒饭 

 

 

 

菠萝、隔夜米饭、胡萝卜、腊肠、青豆、鸡蛋

 

 

1、将所有配料切块备用,鸡蛋加盐和胡椒粉打散,将米饭戳散均匀的裹上蛋液。