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【知道】补钙第一名不是牛奶而是它,你一定想不到!这份钙量排行,赶快收藏吧!

作者:admin 责任编辑:本站 2019年11月26日

根据2018年骨质疏松症流行病学调查,我国50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%,其中女性患病率高达32.1%,远高于同龄男性6%。中老年人要想预防骨质疏松的发生,就得学会科学补钙。

 

小心补钙误区
 
 
 
1
  多多益善
 

 

中老年人的消化功能普遍会发生减退,吸收能力相对年轻时必然有所下降,钙的主动吸收减少。

 

但这并不意味着钙补得越多越好。

 

一般来说,成年人每天需要摄入800毫克的钙,而老人则可达到1000毫克。

 

过量摄入钙质,可能导致高钙血症对健康不利。

 

2
  盲目乱补
 

 

事实上,骨质疏松分为两大类,由于年龄增长、绝经等因素引发的属于原发性骨质疏松;而因为药物、疾病或其他因素引发的属于继发性骨质疏松。

 

补钙对于预防继发性骨质疏松较为有效;而对于原发性骨质疏松,则不能盲目补钙以期疗效,需要在医生的指导下进行综合治疗。

 

3
  忽视食补
 

 

相比口服钙剂而言,饮食调节不仅安全,没有副作用,还可以同时补充多种维生素,能更好地达到“防病”的目的,而且价格还便宜。

 

 

补钙食物排行
 
 

 

1
  牛奶、奶制品
 

 

每100ml牛奶含104mg钙,单纯看含钙量,并不算太高,但是牛奶中矿物质种类丰富,钙磷比例非常适当,很利于钙的吸收。

 

每天喝300ml的牛奶,就可以获得一天钙需要量的3/10左右。喝牛奶不舒服的人,可以用酸奶替代。

 

2
  豆类、豆制品
 

 

豆制品可谓是平价补钙食品中的战斗机,钙含量比肉类高多了。豆子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹,都很好。

 

黄豆中钙含量高达191mg/100g。做成豆腐时钙含量更高,比如卤水豆腐与石膏豆腐。

 

3
  绿叶蔬菜
 

 

绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜不仅富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用,推荐每人每天吃够一斤蔬菜。

 

烹调绿叶菜的时候,提前用沸水炒3~5秒,把绿叶菜里面的草酸去除,草酸就不会影响钙的吸收了。
 

 

补钙食谱
 
 

 

1
  豆腐炖鱼
 

 

原料:淡水鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜、干红椒、金针菇、香菜、花椒
 
做法:

 

1、鲫鱼去内脏洗净加少许盐、料酒、姜、葱提前腌制(我腌了有十多个小时,放冰箱里)。
2、豆腐切成丁。
3、锅中加适量油,加葱、姜、蒜、干红椒、花椒炸出香味。
4、将腌好的鲫鱼拣掉葱姜,抹净水分,放在锅中。
5、煎至两面起壳。
6、加入适量水、料酒、盐,大火煮开,转中小火慢炖。
7、炖至汤汁略白,转中火加入豆腐、金针菇同炖。
8、炖至豆腐入味,汤汁奶白,关火后,加入香菜。
9、加入胡椒粉调味去腥。
 
2
  芝麻酱拌菠菜
 

 

原料:菠菜、花生碎、花生酱、蚝油、芝麻油、生抽

 

做法:

 

1、小菠菜洗干净,沥干水分。
2、准备好花生碎,芝麻酱里加温水、半勺盐、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和开。
3、开水里放一大勺盐,少许芝麻油。
4、菠菜放水里烫软,大概30秒左右的时间,马上捞出。
5、烫好青菜捞出沥水。
6、如果自家吃,直接将麻酱和花生碎倒在菠菜上即可。
 

 

3
  紫菜腐竹汤
 

 

原料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺、胡椒粉少许、生姜2片

 

做法:

 

1、黄瓜去皮,剖成两半,切成片。
2、腐竹提前用水泡开,洗净。
3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片,把黄瓜片加入炒变色。